Diana y Mirtha informaron que la Cooperativa ha podido concretar avance sustancial en tecnología para el cultivo del Azafrán.

Con la colaboración de alumnos de la Facultad Regional Córdoba de la Universidad Tecnológica Nacional, se ha desarrollado y puesto en funcionamiento una máquina cosechadora de Cormos, esto es, los bulbos a partir de los cuales se logra la reproducción de las plantas de azafrán.

Hizo ya una primera cosecha en lotes chicos de productores cercanos a Córdoba y en estos días fue llevada al campo modelo de cultivo de Alta Vista, en Calamuchita.

Apertura de mercados

Junto con la consolidación del grupo de productores -actualmente un centenar y medio integran la cooperativa- se fueron abriendo las puertas de la comercialización, la otra etapa fundamental para el desarrollo de esta alternativa productiva en Córdoba.

Se atiende ya demanda local pero, además, han surgido muy interesantes perspectivas de colocación en el exterior.

Tanta es la confianza instalada en el grupo respecto al promisorio futuro que tiene por delante el cultivo, que Diana y Mirtha señalaron a AGROVERDAD que hay mucho espacio para crecer, tanto como para dar lugar a que se involucren otros 1.000 productores más.



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